ポテトサラダってアメリカ人も大好きです。
日本ではきゅうり、ミックスベジタブルなんかが具の定番かなと思いますが、アメリカではセロリ、ピーマンなんかが入ってる。最初、生のピーマン？！と思ったんだけど、みじん切りだし、シャキシャキした食感が好きですっかり気に入ってしまいました。
旦那の叔母さんがいつも作ってくれるポテトサラダにも生ピーマン、とゆで卵が入っています。親戚一同のお気に入りなんだけど、私にとっては「ちょっと味がない・・」塩コショウをふれば最高なのになと思いながら食べていました。（叔母さんごめ〜ん）
色々な家庭で昔ホームステイをしていたのですが、アメリカでは家庭料理は塩味薄めな（味がない）気がします。外食が超味が濃い分、バランス取ってるの？不思議です。
というわけで、あぶ好みにアレンジしたアメリカンポテトサラダです。旦那、お義父さんにも好評でした。まとめてどどっと作っちゃいましょう。
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