娘は風邪っぴき、外は風も強くてさむ〜い。お友達のおうちにランチに誘ってもらったけれど、残念ながらお断り。寂しく家にいましたと。。。

まあ、そんな中楽しみといえばパン作り位ですわ。(暗いなあ）




YOMEちゃんレシピからインスパイアーされて、変わりフォッカチャ作りました。フォカッチャもモチモチで好き。卵なし、バターの代わりにオリーブオイルでリーンな生地です。発酵時間も短い。

YOMEちゃんはハヤシを乗せてたんだけど、うちは残り物のツナじゃが！！　エッ！？な発想だけど、上にチーズを乗せて焼くので絶対イケルという変な自信が・・・。

２つはこれまた残り物の、クラムチャウダーを乗せて。
最後の２つどうしようかなあと思っていたら、ピッカーンひらめいちゃった〜！　残りのツナじゃがにカレー粉を混ぜてみた。そのままだと、カレーとは言いがたいけどチーズ乗せて焼いたら絶対美味しい！とまた変な自信がムクムクと。

結果、カレー味のが一番美味しかった。元はツナじゃがだったなんて思えないよん。普通のツナじゃがのもフォカッチャとの相性よかったし。　出来立てを娘と２人でランチに♪

なぜかパンを焼く日に限って、旦那さんは同僚を連れてランチに家に帰ってくる。なんでだ？！盗聴器でもついとんかい？！　まあ２人とも喜んで食べてくれるから嬉しいんだけどさ、８個あったフォカッチャもう無くなっちゃいました〜。寂

フォカッチャのレシピはこちらYOMEちゃんレシピの通りです。

じゃがいも余ってるし、肉じゃがといきたいとこだけど肉は使いたくないってことで、ツナじゃが。　安上がりです。ツナ缶はWholefoodsのアルバコアツナのSolid（かたまり）ってのがお気に入り。全然ツナ臭くないのです。

じゃがいも、にんじんをだし汁で煮て、柔らかくなったらたっぷり玉ねぎ、ツナを投入。調味料に、にんにくみじん切り（またはすりおろし）としょうゆ、砂糖を入れて甘辛にんにく味です。炒めないので油も使ってないしヘルシーです。

２日目には、具を小さく切ってなんとフォカッチャの具になりました。