炊飯器でサムゲタン

週末、お友達の家で居酒屋メニューを持ち寄ってお泊り会☆　この時に友達が作ってきてくれたサムゲタン。サムゲタンって、鶏を丸々使って色んな漢方入れてことこと煮込んで・・・・お店で食べるものっていうイメージだったけど、炊飯器に入れておくだけでできるというし、鶏から出たおだしとしょうが、にんにくがきいていてほっこりと体が暖まってめちゃくちゃ美味しかったので、早速作ってみました。Cookpadを見ると炊飯器でサムゲタンのレシピがたくさんあるある。　色々見て、結局適当になってしまいましたが、本当に簡単にできたのでこれから定番になりそうです。



うちのアメリカ産のショボい炊飯器でもちゃーんとできました！

材料

・鶏もも　２つ（かなり大きかった）
・長ネギ　1本分
・にんにく　３かけ分位
・しょうが　千切り大さじ１杯
・塩　小さじ２
・こしょう　少々
・もち米　１カップ弱（８分目ほど）
・栗　（甘栗１０粒ほど）
・お湯　炊飯器の４合のところまで（もち米が多めなので水も多くなりました）

もち米は洗って水を切っておく。鶏ももは流水でごしごしとよく洗う。
鶏ももの皮や脂肪を取るのがちょっと面倒だけど、それ以外はネギを切るくらい。
にんにくはうちではみじん切りの瓶詰めのもの、しょうがは千切りして冷凍してあったのを使ったので、炊飯器にどんどん入れていくだけ！　最後に熱湯を４合のところまで入れて、炊飯ボタンをON!　途中でちょっとアクをすくい、炊き上がったらそのまま２時間は保温しておきます。
　
炊飯が終わった時点で見てみたら、すでにお肉もかなり柔らかくなっていたので、待ちきれず、もち米多めに入れておかゆのようなランチに。

うま〜〜〜っ！（こうやって食べたかったのであえてもち米を多めに作ったの）　

食べる時にお好みで塩とこしょうを足して。　シンプルな味付けなのに、本当に良い味になります。甘くてほっくほくの栗もまいう〜〜。クコの実とかあると見た目もきれいだし本格的だけど。。。無くても無問題！

風邪気味の娘も食べてくれたし、いつも冷蔵庫にあるものでできるのが優れもの！！　

今晩はお友達が遊びに来て、たこ焼きパーチーです。
もちろんサムゲタンも出すよ〜〜。