ポテトサラダってアメリカ人も大好きです。
日本ではきゅうり、ミックスベジタブルなんかが具の定番かなと思いますが、アメリカではセロリ、ピーマンなんかが入ってる。最初、
生のピーマン？！と思ったんだけど、みじん切りだし、シャキシャキした食感が好きですっかり気に入ってしまいました。
旦那の叔母さんがいつも作ってくれるポテトサラダにも生ピーマン、とゆで卵が入っています。親戚一同のお気に入りなんだけど、私にとっては「ちょっと味がない・・」塩コショウをふれば最高なのになと思いながら食べていました。（叔母さんごめ〜ん）
色々な家庭で昔ホームステイをしていたのですが、アメリカでは家庭料理は塩味薄めな（味がない）気がします。外食が超味が濃い分、バランス取ってるの？不思議です。
というわけで、あぶ好みにアレンジしたアメリカンポテトサラダです。旦那、お義父さんにも好評でした。まとめてどどっと作っちゃいましょう。
材料じゃがいも 中５〜６コ
※ゆで卵 ２コ
※セロリ ２本
※ピーマン 1/4〜1/2コ（大きさによる）
※玉ねぎ 1/4〜1/2コ
※ハム
マヨネーズ、塩コショウ（またはハーブソルト）
マスタード、ガーリックパウダー（お好みで）
※の物はあらみじん切り、玉ねぎは水にさらしておく
じゃがいもを茹でたら（固さ、大きさはお好みで）、みじん切りにしたゆで卵、野菜、ハムと混ぜて塩コショウ（またはハーブソルト）、
ガーリックパウダー少々（お好みで）、マスタード（お好みで）
マヨネーズ適量であえて、冷蔵庫でしばらく冷やす。
あ〜簡単。これも確かではないけれど、アメリカのポテトサラダのほうがマヨ控えめ、多少ぱさっとしていた方がアメリカ人ウケする気がします。スーパーのデリなんかで買えるポテトサラダは割りとべちょっとして日本風？
今日はこれから、いつも仲良くしてもらってる親戚のバースデーパーティー。風邪気味だし寝てたいんだけど。これ持っていってきやす。
へぇ、不思議だね。家庭料理は薄味なんだ。。
セロリにピーマンですね!!やってみます。
ちょっとくせのある野菜をいれると
意外な美味しさになったりしますよね。
これからもアメリカンレシピに期待してます
- 2007/10/08(月) 09:09:30 |
- URL |
- hossy #ReZ/c1hM
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ポテトサラダにピーマン、おいしいよね〜。
私も大好きです。
ちなみにいろんな色のピーマンを入れるとそれだけで
おいしそうだし、盛り付けるときに種を取った
パプリカ(カラーピーマン)を器代わりにすると
パーティーにもGoodです★
- 2007/10/08(月) 11:17:47 |
- URL |
- Az #3ZLaBnfo
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こんばんは〜。
最近、インターネットから遠ざかって
いたんだけど、久しぶりにミクシー見たら
こんな素敵なブログ始めていてびっくり。
以前あぶちゃんが、私と性格的に共通点が多いと言ってくれたけれど、私はこんなに
まめにお料理できないよ！すごい！
参考にさせてもらいます。
- 2007/10/08(月) 12:36:24 |
- URL |
- めぐ #-
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＞hossy
まあ定かではないんだけど、私がスティしたうちのほとんどの料理はあれ？味付けしてるの？って感じだったよ。 ポテトサラダのきゅうりも好きなんだけど、セロリ、ピーマンもいいよ。お試しあれ〜。
- 2007/10/09(火) 06:57:10 |
- URL |
- あぶ #tuEXU5AU
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＞Azさん
そっかー色んな色のピーマン入れると彩りもよくなるね。（ハムだけだと彩り悪いなーって思ってたの） パプリカの器もナイスアイデアだね。ありがとう！
でも器が沢山ないとね。。。今回作った分も、自分ではすごく沢山作ったつもりだったんだけど、4〜5人で食べ終わっちゃうでしょう・・・って。どんだけ食べるねん。
- 2007/10/09(火) 07:00:21 |
- URL |
- あぶ #tuEXU5AU
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＞めぐさん
お久しぶり〜コメントありがとう。
いやいや、日本人の旦那様を持つめぐさんの方が絶対マメなはずだから〜！私は旦那に朝ごはんも作ってあげないし、気が向いた時に自分の食べたい物しか作らないのよ。
- 2007/10/09(火) 07:06:23 |
- URL |
- あぶ #tuEXU5AU
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