時々食べたくなるカレーだけど、
市販のカレールーってすごくカロリーが高いの知ってました？！（私は知りませんでしたというか今まで全く気にしていませんでしたｗ）
一人分のルーだけで１００kcalはあるそう。普通のカレーはダイエットの大敵なんだけどカレー粉を使った自家製カレーならダイエット中もＯＫ！
ちょうどWorld's Marketでインド製のカレーパウダーを見つけたので、「晩ご飯ダイエット」のレシピを参考に、ヘルシーカレーを作ってみました。
はい、写真に撮るまでもなく、フツーのカレーです。。。
（私はご飯抜きよっ！）
〔材料４人分〕
じゃがいも中２個
たまねぎ 中１個
にんじん 中１本
鶏の胸肉 大きめ１枚 （もしくは牛肉赤身）
ピーマン アメリカサイズの半分
ひよこ豆 1/2缶
しょうがすりおろし、にんにく １かけ
ローリエ １枚
小麦粉 大５
カレーパウダー 大２
水 ２カップ
調味料色々（お好みで）
トマトソース 大３
チョコレート １かけ
りんごのすりおろし 1/2個弱
はちみつ 大１
しょうゆ、ウスターソース、オイスターソース 各小１
�〔邵擇鬚劼燭劼燭凌紊貌�れてコンソメ１個、にんにく、しょうがすりおろし、ローリエを入れて火にかける。
��一口大に切った肉を野菜と一緒に入れてアクを取りながら煮る。
�Ｊ未瞭蕕望�麦粉大５、カレーパウダー大２を入れてよく混ぜ、そこに水カップ２を少しずつ加えて、泡だて器で混ぜながら完全に溶かす。
�ぞ�麦粉とカレーパウダーが水に溶けたら鍋を火にかけて焦げないようにへらで混ぜながら中火で加熱。
�ド縮未�ぶつぶつあわ立つまで煮て、とろみがついたら、野菜を煮た鍋に移しいれ、お好みの調味料を入れて、混ぜ合わせてひと煮立ちさせたら出来上がり。
赤ワインなんかを入れても味に深みが出るみたいです。うちにはなかった。。。
ルーを使わなくてもちゃんととろみが付くし、色々お好みで入れることによって味に深みもでるし、辛さも調節できる。油を一切使ってないので、ダイエット中でも安心して食べられます。 このレシピだと辛さはあまり無いので、私は食べる時に唐辛子をババっとかけて食べました〜カプサイシン♪カプサイシン♪
娘には軽く水で流してから豆乳で薄めて、具を中心に食べさせたところ、バクバク食べました。
なんと娘、初カレーなのでした。
楽しんでお料理！！とっても伝わってくるよ！！カレーはとても大好きで（しんさんが）結構、何にも作りたくないときに 圧力鍋で短時間で作る事多し・・・。カロリー気にした事がなかったけど・・・気をつけます。レシピを載せてくれるとうれしいな〜〜〜〜。
また覗きに来ます！！！
- 2007/10/19(金) 03:14:31 |
- URL |
- テンボケ #-
- [編集]
このコメントは管理人のみ閲覧できます
- 2007/10/19(金) 12:28:24 |
- |
- #
- [編集]
＞テンボケちゃん
コメントありがとう〜！ カレーのレシピは「続きを読む」っていうところをクリックすると見られるはずだよ〜。カレーってルーだと同じ味だけど、自分で作ると２度と同じ味には作れない気がするし。。。 教えてもらったビール漬け、載せさせてもらいたいんだけどさ、写真も撮らずに食べきっちゃったの〜！今は第二弾でカブ（Turnip)を漬けてるよ。１週間経ってないのに味見を繰り返してたら減ってきた〜〜！だっておいしいんだも〜ん♪また何か良いのあったら教えてね！！！
- 2007/10/19(金) 12:32:24 |
- URL |
- あぶ #tuEXU5AU
- [編集]
えらいえらい
確かにカレールーはカロリー高いよね。。
カレー粉から作るとおいしいだろうな〜。
やっぱり子どもはカレー大好きよ
- 2007/10/22(月) 14:12:05 |
- URL |
- 亜矢子 #-
- [編集]
カレー好きとしては試さねば。毎日カレーとかカレーの大食いとかやりたいくらい好き！
- 2007/10/23(火) 10:27:35 |
- URL |
- ruruharie #HfMzn2gY
- [編集]
＞亜矢子
コメントありがとう！ カレールーは簡単だし、絶対決まった味に出来るからいいよね。カレー粉から作ると、ほんとに色んなもの入れないといけないから、大変だけど、オリジナルが出来て楽しいよ。（というかもう２度と同じ味は作れないかも・・・）
- 2007/10/24(水) 07:06:05 |
- URL |
- あぶ #tuEXU5AU
- [編集]
＞ruruharieちゃん
ありがとう、名前変えた？
カレー好きかあ。大食い大会やってもruruharieはすぐお腹いっぱいになっちゃうから勝てないぞ〜〜〜！あ、１日かけての長期戦なら勝ちそうだねｗ
- 2007/10/24(水) 07:08:41 |
- URL |
- あぶ #tuEXU5AU
- [編集]
rururieです。名前変えたつもりはなかったけど、しゃべりながら書いてたからかも〜。ぷぷ。
あー、そうだぁ、おなかすぐいっぱいになるんだった。長期戦で参戦しまする。
- 2007/10/25(木) 14:24:59 |
- URL |
- rururie #HfMzn2gY
- [編集]
＞rururieちゃん
名前ただの間違いだったのねぇ〜。
では長期戦で戦いましょう！ｗ
- 2007/10/29(月) 09:44:36 |
- URL |
- あぶ #-
- [編集]
トラックバック
