甘くてふわふわ、なんだか日本のパンを思い出させてくれる市販のハワイアンブレッドが大大好きで、買って来てもすぐになくなっちゃうのです。自分でどうにか作れないかと思っていたところ、ネットでレシピを見つけたので、やってみました。
市販のはこれです。
冷蔵庫に入れておいても固くならず焼かなくても相当美味しい。
そのままバターをつけて食べるのがお気に入りですたい。
お友達からS譲ってもらったSAFのイースト。パッケージ可愛い。 でも今日は、前に買った手前にあるものを使いました。同じSAFだけどどう違うのかな？
水とパイナップルジュースが半々です。
そして出来たもの、
あれれれただの丸パンじゃ〜ん。
捏ねている時から、ベーグル並みの固さだなあなんて思ってて、パイナップルジュースを足し足し捏ねてたんだけど、それでもやっぱり足りず、周りはカリッ、なかはもっちり系のパンになりましたよ。ほんのり甘くて別に普通に美味しいんだけど、違うのっ！
私の作りたかったのはふんわりパン。焼く時も間を空けすぎて、パン同士がくっつかなかった。。。ああ、終わってから思い出した。リング型とかにする時も焼く前の時点でパン同士くっついてたじゃん・・・。
水分量も増やして、バターも増やそうかな。リッチなふわふわパン目指して近々第２弾いきます。
