あぶ家の台所 

料理嫌いで生きてきた私。やってみたら、結構楽しいじゃん!日本のように美味しいお惣菜が買えるわけでもない。そんなら作ってやろうじゃん。 基本ズボラだけど時々頑張る私の台所事情 from アメリカ

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今日は絶対これが食べたい!と思い、八百屋に走ったあぶです。(冷蔵庫にある物と相談っていうやりくり上手になかなかなれないのです。その日の胃袋まかせ)
しかし、今年の目標= やりくり上手、素敵な奥さん!

さてさてツナ入りカポナータ。ある雑誌に載っていて作ってからもう何度目だろう。野菜がもりもり食べたい時に作ります。 

今回は、米ナス、ズッキーニ、赤パプリカ、ピーマン、たまねぎ、ミニトマト、余っていたコーンをワインとトマトソースで煮込む。水は入れないけど、野菜から水分が沢山出てひたひたになるのです。最後にバジル(今回はペースト)もいれます。カポナータとラタトゥユはどう違うんでしょう? カポナータは煮込む、ラタトゥユは煮込まないんだっけ?? 

最後の方でおろししょうがを入れるので、体もぽっかぽっか。野菜もとろとろで娘もペロリと食べられます。
25センチのルクにいっぱいいっぱい。ほんとはもっと野菜入れたかった。大好きだから沢山作り置きしたい。冷やして食べてもおいしいのです。
煮込んで大分かさが減ったけどこの量が限界でした。もっと大きいルク、欲しいな~なんて。今、セールしてるんです。 ああ、今年の目標、やりくり上手、素敵な奥さん!だった。。。

 

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コメント

お久しぶりぶりです。

こんにちは!こないだ補習校で一瞬会った
けれど、こちらのブログではお久しぶりです!
ワインとチーズで一人酔いしたのね~。
今度は私も混ぜてください。
今年もよろしくね!水曜日に会うけれど
その次の週にでも、遊びませんか??

>めぐさん

きゃ~久しぶりのコメントありがとう!嬉しいっ! この間はちょっと会えてよかった。髪型可愛かったよ~~! ワインとチーズで寂しく一人酔いよ。今度はめぐさんも一緒に飲んでねん♪ 来週是非遊ぼう!

  • 2008/01/15(火) 13:40:29 |
  • URL |
  • あぶ #tuEXU5AU
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  • 30ウン歳。熱しやすく冷めやすい。食べるの大好き、かわいい物大好き、何かを作るの大好き。片付け嫌い。 
    子育てに追われつつも実験のごとく料理してます。

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