今晩はメンチカツにしようと思って中身だけは作って置いたのに、娘とアンパンマンを見ていたら、出てきた「中華丼マン」。彼がまたおいしそぉ〜な中華丼を作るんですよ。そこで急遽中華丼を作り始めた私。。。まさかアンパンマンから何かが食べたくなるとは思いませんでした。
薄切り牛肉と白菜、トレジョのStirfry用の冷凍野菜たちを使って。ちょっと濃いィ〜ご飯が進む中華丼です。
・薄切り牛肉3〜4枚（お好みで肉をがっつりなら、もっと多めに）
・白菜3〜4枚
・冷凍野菜ミックスお好みで
・ごま油 大１
・にんにくみじん切り ひとかけ
・ウェイパー 小さじ１
・酒 大１
・醤油 大１
・オイスターソース 大１
・水溶き片栗粉（片栗粉大２、水大４）
ごま油を熱して、にんにくを炒める、香りが出たら白菜の芯の部分を炒め、冷凍野菜、白菜の葉の部分の順に加えて強火で炒める。牛肉は一口大に切り塩コショウで下味をつけておき、加えて炒め、火が通ったら調味料を加え、最後に水溶き片栗粉を加えてできあがり！
トレジョのStirfryミックス、すごく好きな組み合わせで使えます。もやし、枝豆も入っていて娘も好き。私、くわい（Waterchesnuts)好きです。シャキシャキした歯ごたえが美味しい。今日は入れなかったけど青ネギも合うと思います。
あっという間にできるモリモリ丼でした。「中華丼マンの中華丼だよ〜！」と言ったら娘も完食してくれました。珍しい。
焼いた中華麺にかけてもよろしいかと。
