「ガパオ炒めご飯」でCookpadしてみると、結構でてきました。しかもほとんどの人が「モンスーンのあの味が食べたくて」と書いてたからファン多しなのですね〜。
手軽な材料で本格的な味になるのでこれから定番にしたいくらい美味しくできた！(ホーリーバジルだけはちょっと手に入りずらいけど）
*材料３〜４人分*
・ひき肉 ３００ｇ
・ピーマン (アメリカサイズの半分）
・パプリカ (同じく半分）
・にんにくみじん切り (２かけ分）
・塩こしょう
・オイスターソース 大１
・ナンプラー 大１
・しょうゆ 小さじ半分
・唐辛子お好みで
・バジル ２０〜３０枚(無くてもOK)
・卵(一人１個で人数分）
油大１を熱してにんにくを投入。香りが出てきたら
ひき肉を炒めて、ピーマンパプリカの細切りを入れる。火が通ったら塩コショウ
調味料を入れて最後にバジルを。
卵は目玉焼きにする。半生が美味しい。
ご飯とお皿に盛ったらできあがり。食べるときはスプーンなどで思いっきりカンカンと音をたてて
目玉焼きを崩して全体を混ぜましょう〜。(店では２本のスプーンで店員さんが混ぜてくれます）
ナンプラーとバジルでめちゃめちゃモンスーンの味♪ 卵が入るとマイルドになるし。
（娘にはさすがにクセの強すぎる味だと思って、普通のそぼろご飯を作った。）
新しく買ったナンプラー。今回はアジアンマーケットでちゃんとタイ産のを買いました。大瓶で＄２しないのね〜。安い。この間ベトナム料理で出てきたチリオイルが美味しくて、買ってみたんだけど(写真左）、味見してみたら、甘辛かった。失敗。この間のは酸っぱ辛くて美味しかったんだよな〜。
