私が子どもの頃、家にホットサンドメーカーがあって母がよく作ってくれました。
私が好きだったのはリンゴを煮た物をサンドしたものと、定番のハム＆チーズ。
グラニースミスという料理に使うのに向いている酸っぱい青リンゴ2個にレモン汁小さじ半分、砂糖大さじ２半を加えて煮て、柔らかくなったらお好みでシナモンを。 それをバターをつけたパンにはさんでホットサンドメーカーへ。あっという間にできあがり。パイ生地ではないのでちょっとヘルシーなアップルパイみたいな感じかな。
アツアツで美味しいんだよなあ。熱いと分かっていながら必ず食べる時やけどしてしまう。。。
旦那には「う〜んりんごが酸っぱくてフレッシュだねぇ。」（褒めてるようで、暗に酸っぱすぎると言いたいらしい）と言われましたが、無視。 甘すぎる味に慣れているのよっ！ ハム＆チーズが気に入ったようです。
娘はリンゴのをとても気に入ってくれて写真の大きさの2切れを食べてくれました！ 嬉しい。娘は、初サンドイッチかもしれない。冷めても大丈夫なのでお弁当にもいいかも。（9月から週３お弁当の生活が始まるので最近何を持たせるかが課題） アメリカの定番ランチ、サンドイッチ（PB&J)は食べないので、毎日、日本式弁当だなあと思っていたけどこのサンドイッチならたまに持っていけそうです。
ピザソース＆チーズや、リンゴの他にもフルーツスプレッド＆クリームチーズなんかも合いそう。楽しみが増えました。
