塩豚のポットロースト＆デザート

２週間ほど前に塩に漬けて冷凍しておいた豚の塊があったのを思い出して、夕飯は塩豚のポットローストに。平野由希子さんの「ルクルーゼだから美味しい料理」の本を引っ張り出してきました。レシピには無いベビーポテトも入れて。キャベツはたっぷり半分。鍋からあふれんばかりだったのに火が通ると鍋の半分程に。　　



主役の豚よりもとにかくスープを吸ったキャベツとホクホクじゃがいもが美味しい。

久しぶりにこの本をパラパラとめくっていたら「バナナのキャラメル煮」が目に留まった。
ちょっと黒くなってきて忘れられていたバナナもあったし、作ってみました。



これが、あっという間に出来て、キャラメルのほろ苦さとバナナの甘みが、
うま〜〜〜〜〜〜〜っ！！　バナナって火を通すとトロっとして美味しいよね。
アツアツをバニラアイスに乗せて食べるとヤバイです。。。



しつこいですが、アップで。

キャラメルとバナナ、バニラアイス。
う〜〜ん最高の組み合わせ♪