週末、娘が結構な高熱が出てビックリしたのですが、ストンと下がり元気になったと思ったら今日になって発疹が。病院に電話したところ、まさかの突発性発疹（Roseola)でした。２歳過ぎてたので意外！ なので、今日は家で。。。ということで私はこの間のリベンジ・ハワイアンブレッド作りです。
思うようなレシピを見つけられなかったので、自分が知ってる中でリッチな生地の仕込み水をそのままパイナップルジュースに替えて作ってみました。
＜材料 １２個分＞
強力粉 ３２０ｇ
ドライイースト 小さじ１（レシピでは小さじ２）
卵 ２個
砂糖 大４
塩 小さじ半分
バター ６０ｇ
パイナップルジュース ９０ｍｌ（レンジで３０秒ほど温める。１００ｍｌでもいけるかも）
※イースト量が半分なので、発酵時間を長めに。
最近はリーンな生地ばかり捏ねていたので、バターも卵もたっぷりの生地は柔らかくて気持ち良い〜！！ 焼いている時から甘い良い香り。今回こそは？と期待感も高まり・・・。
型に入れて焼くときも、空間をあけなかったのでちゃんとくっつきました。
売ってる物のようなほわほわ感はないけれど、それでも柔らかくて噛むほどに甘みが。そのままでも美味しいしバターつけてもおいしい。問題は冷蔵庫に入れても美味しいかどうか？市販のハワイアンブレッドは冷蔵しても焼かずにそのままで美味しいのです。
この間、友達から味覇（ウェイパー）入りのスープを作ってもらってから、その美味しさにびっくり仰天。即、日本から送ってもらいました。最近は、ウェイパーメニュー開拓に凝っています。（それもどうかと思うｹﾄﾞ）
第１弾はキャベツとベーコンのスープ。 ウェイパーとコンソメを入れます。野菜は、キャベツ、たまねぎ、マッシュルーム。味が濃い目だったせいか、普段スープなどのカロリーにならなそうな物には興味の無い旦那もうまい！といって昼、晩と進んで食べていました。
第２弾は、中華風とろとろうどん。 うどんといえばしょうゆ味かたまに味噌だったので、これは新鮮でした。味付けはウェイパーのみ。これだけでこんな良い味になるなんて〜すっげ〜！溶き卵と、水溶き片栗粉でとろとろになりまっさ。あったまる〜。「１日１うどん」にしたいくらいのうどん好き母娘でございます。
そして第３弾は、チャーハン。
いやん、お水のボトルが写っちゃいました。。。この間友達の家で焼肉をした時に初めて知った吉田のタレ。甘めでうまいです！Costcoなどに売ってるようですね。おすそ分けしてもらったので、お昼ごはんにウェイパー＆吉田さんでチャーハンにしました。具は、ハム、アスパラ（チャーハンにアスパラの組み合わせが好きです）、マッシュルーム。ネギ無かった・・・。
味付けはウェイパーのみでもいいかも。吉田さんを入れると甘くなってそれも美味しいですが。 どちみち、今まで出せなかった味ですなあ。
味覇を「ミンパオ」と言ったお友達がいて、それ以来見るたびにミンパオと頭の中で読んでしまい一人笑いを浮かべるワタシ。確かに、ウェイパーとは読みずらい。笑 うぷぷぷぷ
かなり長いあいだ放置してしまいました。
２００８年もどうぞよろしくお願いいたします。
始めたばかりのブログですが、すでに料理へのモチベーションが下がってきている→更新していないという訳でした。。。
ダイエットも、２キロ減ったものの、クリスマス、年末年始の暴飲暴食？で元にもどりつつある。またちゃんとヘルシーなもの、作らないと。
あああ。２００８年また気持ちも新たに頑張ろうと思います。
といいつつ、新年第一弾は、
ジャーン！ チーズ！
これって料理ブログじゃなかったっけ？
え、・・・食べ物ブログにします。
だってこのチーズ美味しかったんです。普段はあまり食べないけど、時々美味しいチーズがちょこっと食べたくなる。 Wild Oatsにて購入。 この店、最近Wholefoodsに買収されたようで、名前はそのままだけれどWholefoodsの365ブランドの物が買えるようになりました。買収されてからというもの、
試食が増えましたよぉ〜！試食めぐり楽しい〜！子も大人しくしてくれるし。
結局試食で食べた物がおいしくて買ってしまうという、良いカモですが。
このチーズもそんな罠にひっかかって買ってしまったもの。「ROBUSTO」という名前です。
チーズに詳しくないので、どこのチーズだかどんなチーズだかもさっぱり分からないけど、かなりコクがあって塩気もあってでもクリーミーさも残しつつ。インパクトのある食べ応えのあるチーズです。
変わったチーズってなかなか勇気がなくてトライできないけど、こうやって試食で出してくれるといいですね。
今日は夕方早々から、チーズにワインで
娘にはうどんを食べさせつつ、一人飲み〜〜〜！
うははは。
顔真っ赤！（かっこわる）
ワインはトレジョのCharles Shaw（安ワイン）ですが・・・何か？！
もうすぐサンクスギビング。友達に誘われて教会でやっていたサンクスギビングの料理教室へ参加してきました。
サンクスギビング＝丸ごとターキーDay
もちろんターキーも仕込みからやって、オーブンに入れて焼くこと３時間ちょい。焼いている間に色んなアメリカらしいディッシュを６種類は作ったかな。（全部はちゃんと見てなかったｹﾄﾞ・・・）。ぶどうのサラダ、グリーンビーンズのキャセロール、コーンのキャセロール、コーンブレッド、グレービーソース、マッシュポテトなどなど・・・。デザートのパイも２種類。パイ生地からマッシュポテトまで全部手作りです。
でかいターキーと格闘中。うぉりゃ〜
出来上がる頃にはお腹ぺこぺこ。 出来立てのターキーはほんっとジューシーでパサパサもしてなくて美味でした。 他のお料理は、微妙なお味のものもあったけど、気に入ったものは２２日のサンクスギビング当日に作ろうと思います。
おいしかった、グリーンビーンズのキャセロール。写真左。右はスタフィング。 キャセロールはオーブン焼きみたいな意味かな？ 缶詰を多用してるしオーブンに放り込むだけなので、すっごく簡単！
全部のお料理大集合。アメリカ〜ん。
只今、ハロウィン一色のアメリカ。
先週末、私が体調を崩したので、パパと娘は2人でお買い物。Walmartへ行って色んなジャンクを買って嬉しそうに帰ってきました。。。
（甘い甘いシリアル、ポップコーン、ジュース、オートミールなど等）
その中でも、こんなの初めて見た〜っていうハロウィンのクッキー。
Phillsburyから出ているオーブンで焼くだけシュガークッキー。要冷蔵。キャラクターのモコモコ君（何て名前なんだろう？）もいつもは可愛いのに女王様めがねを掛けてちょっとワルっぽい。
すごい色はさておき、（というかすごい色のお陰で？）きゃ〜〜〜可愛い！！と興奮してしまった。恐ろしい事にアメリカにいるとドギツイ色にも慣れてきてしまいます。たまにしか食べないしね。
焼く前 千歳飴だぁ〜
焼いた後
ほとんど変わらんけどｗ
お味は、フツーでした。
でも可愛いので、ハロウィンまでにまた買ってしまうかも。
他の絵のもあるのかなぁ。
